베트남, 인도네시아, 태국의 각 나라별 대표 커피 농장 소개
아시아는 세계적인 커피 생산지로, 다양한 기후 조건과 토양에서 각기 다른 특성을 가진 원두가 생산됩니다. 베트남, 인도네시아, 태국을 비롯한 여러 나라에서는 각자의 방식으로 커피를 재배하며, 그 맛과 향에서 독특한 개성을 찾아볼 수 있습니다. 이번 글에서는 아시아의 대표적인 커피 생산국인 베트남, 인도네시아, 태국의 커피 농장을 직접 방문한 경험을 바탕으로, 각 지역의 커피 재배 방식과 가공법, 그리고 원두의 특징을 소개하겠습니다.1. 베트남 – 로부스타의 강자베트남은 세계 2위의 커피 생산국으로, 전 세계 로부스타 원두의 약 40%를 공급하는 거대한 커피 강국입니다. 로부스타 원두는 높은 카페인 함량과 강한 쓴맛이 특징으로, 베트남의 대표적인 연유 커피(카페 쓰어다)나 달걀 커피(카페 쯩)에 주로 사용..
2025. 2. 22.
