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커피이야기54

전 세계 커피 문화 변화 (로컬 트렌드, 새로운 취향, 커피 소비층) 세계 각국의 로컬 커피 트렌드커피는 세계 각국에서 다양한 스타일로 즐겨지며, 각 나라, 지역의 문화와 기호를 반영하고 있습니다. 가장 최근에는 전통적인 커피 스타일을 유지하면서도 새로운 트렌드가 결합되어 더욱 흥미로운 변화를 보이고 있습니다.미국 – 스페셜티 커피와 지속 가능성미국에서는 대형 프랜차이즈 브랜드 외에도 스페셜티 커피(Specialty Coffee) 시장이 급성장하고 있습니다.공정무역(Fair Trade)과 지속 가능성(Sustainability)에 대한 관심 증가스몰 배치(Small Batch) 로스팅과 싱글 오리진 원두 선호 증가개인 카페 및 로스터리 브랜드 성장유럽 – 에스프레소 중심 문화와 로컬 브랜드 인기유럽은 전통적으로 에스프레소 문화가 강하며, 나라별로 커피 소비 방식이 다릅니다.. 2025. 2. 5.
커피 시장 트렌드 분석 (가격 변동, 인기 브랜드, 원두 소비량) 커피 가격 변동의 주요 요인커피 가격은 여러 가지 요인에 의해 결정됩니다. 글로벌 경제 상황, 기후 변화, 물류 비용, 생산국의 정치적 상황 등이 영향을 미칩니다. 특히 기후 변화는 커피 생산량에 직접적인 영향을 주며, 이는 가격 변동으로 이어집니다.전 세계에서 가장 많이 소비되는 커피 품종은 아라비카와 로부스타입니다. 아라비카 원두는 일반적으로 맛이 부드럽고 고급 원두로 평가받아 가격이 높은 반면, 로부스타 원두는 카페인 함량이 높고 저렴한 가격으로 대량 생산됩니다. 하지만 최근 몇 년 동안 기후 변화로 인해 아라비카 원두의 생산량이 줄어들면서 가격이 급등하는 경향을 보이고 있습니다.또한, 물류비 상승도 커피 가격에 영향을 미칩니다. 코로나19 팬데믹 이후 해상 운송비가 급등하면서 커피 원두 가격도 함.. 2025. 2. 5.